Respekt k surovině
Spolupracujeme s farmáři, vinaři a lokálními dodavateli, kteří sdílejí náš důraz na kvalitu, udržitelnost a etický přístup.
Chefia Casino • Fine dining v srdci Prahy
Nejlepší casino restaurace v České republice
Chefia Casino propojuje autorskou kuchyni, filmovou atmosféru a diskrétní servis v prostředí prestižního kasina. Každý večer se mění v kurátorovaný zážitek, kde se potkává vysoká gastronomie, kultura a společenský život.
O naší filozofii
Fine dining v kulisách prestižního kasina
Chefia Casino vznikla jako gastronomická scéna uvnitř jednoho z nejprestižnějších kasin v České republice. Naším cílem není připomínat herní sál, ale vytvořit intimní, elegantní a kultivovaný prostor, kde se čas zpomaluje a každý detail má svůj význam.
Stavíme na špičkové surovině, sezónnosti a technikách inspirovaných michelinskými restauracemi. Atmosféra je filmově tlumená – jemné světlo svíček, výrazná architektura, tóny espressové hnědi a slonoviny. Kasino je pro nás symbolem lokální prestiže a mezinárodní klientely, nikoli hlavním tématem.
Naši hosté sem přicházejí kvůli gastronomii, která respektuje klasiku, ale vypráví současný příběh: lehčí kompozice, čisté chutě, textury a nečekané kontrasty. Servis je diskrétní, klidný a předvídavý – tak, aby se z každé návštěvy stal osobní rituál.
Diskrétní luxus
Cinematický prostor s měkkým světlem a tlumenou hudbou vytváří kulisu pro pracovní večeře, výročí i soukromé oslavy.
Podpisové menu
Sezónní menu, které vypráví příběh večera
Menu Chefia Casino je navrženo jako degustační cesta – od precizních amuse-bouche přes signaturní předkrmy a hlavní chody až po subtilní dezerty. Každý chod pracuje s kontrastem textur, teplot a barev, aniž by ztrácel srozumitelnost a lehkost.
Preferujeme sezónní suroviny ze středoevropského regionu doplněné o vybrané speciality ze zahraničí. Inspirujeme se českou gastronomií, ale zpracováváme ji soudobým jazykem – s respektem k tradici a s odvahou pro inovaci.
Šéfkuchař & tým
Autorská kuchyně vedená zkušeným týmem
V čele Chefia Casino stojí šéfkuchař, který své zkušenosti sbíral v michelinských restauracích a špičkových hotelových domech po celé Evropě. Spolu se svým týmem vnímá kuchyni jako scénu, kde se potkává technická preciznost a emoce.
Každý chod vzniká ve spolupráci kuchyně, sommelierů a servisu tak, aby byl harmonickou součástí celého večera – od prvního pozdravu z kuchyně po poslední doušek digestivu.
- Důraz na lehkost, srozumitelnost chuti a čisté linie na talíři.
- Autorské reinterpretace klasických českých a evropských pokrmů.
- Stálá přítomnost v kuchyni – osobní dohled nad průběhem servisu.
„Naším cílem není šokovat, ale zůstat v paměti.“
Každé menu stavíme tak, aby si hosté pamatovali nejen konkrétní chuť, ale celý okamžik – atmosféru u stolu, tón rozhovoru, pocit klidu uprostřed večera. Kasino okolo nás přináší energii a příběhy, my k nim dodáváme gastronomii.
Šéfkuchař Chefia Casino
Exkluzivní vinný lístek
Kurátorovaná vinařská cesta Evropou i světem
Náš vinný lístek je sestaven jako dialog kuchyně a vinohradu. Pečlivě vybíráme vinařství z Francie, Itálie, Španělska či Rakouska a zároveň dáváme prostor výrazným českým a moravským producentům.
Sommelier hostům pomáhá nalézt ideální párování – od ikonických etiket až po objevná vína malých rodinných vinařství. K dispozici je rozšířený výběr vín po skleničce, archivní láhve i signaturní koktejly inspirované naším menu.
- Šampaňské a šumivá vína pro slavnostní příležitosti.
- Bílá vína se zaměřením na terroir a eleganci.
- Červená vína od klasických Bordeaux stylů po moderní cuvée.
Sommelier u vašeho stolu
Pro degustační večeře nabízíme wine pairing na míru – od jemných, minerálních kompozic až po výrazná, výrazně strukturovaná vína pro pozdější hodiny večera.
Pro privátní a VIP hosty umíme připravit uzavřené degustace vzácných lahví či vertikální ochutnávky jednoho vinařství. Vše v intimním prostředí našich salonků.
Privátní prostory & VIP zážitky
Diskrétní salonky v srdci společenského dění
Chefia Casino nabízí několik flexibilních privátních salonků, které jsou ideální pro obchodní jednání, oslavy výročí, menší gala večeře nebo exkluzivní prezentace. Každý salonek má vlastní atmosféru, akustiku i servis.
Naše VIP služby zahrnují individuálně sestavené menu, dedikovaný tým servisního personálu, koordinaci květinové výzdoby a technické zajištění. Ve spolupráci s kasinem můžeme navrhnout i širší společenský program večera.
Galerie atmosféry
Cinematické momenty u jednoho stolu
Naše večery jsou plné detailů – světlo svíček odrážející se na sklenicích, jemný šum rozhovorů, tlumené tóny klavíru a dokonale prostřené stoly. Galerie přibližuje emocionální stránku Chefia Casino, kde se setkává byznys, přátelství i rodinné okamžiky.
Fotografie zachycují nejen interiér, ale také hosty, kteří si večer skutečně užívají – sdílení talířů, přípitek na úspěch, tichý moment u dezertu. Vše v diskrétním a kultivovaném prostředí.
Podívat se na společenské večery
Zvláštní události & novinky
Galavečeře, tematické večery a unikátní spolupráce
Chefia Casino je společenským epicentrem prestižního kasina. Pravidelně pořádáme galavečeře s hostujícími šéfkuchaři, tematické večery inspirované světovými gastronomickými scénami i limitované degustace vín a destilátů.
Večery často propojujeme s programem kasina – například charitativní gala, partnerské eventy nebo uzavřené klubové akce. Vždy však zůstává v centru gastronomie, atmosféra a servis.
Chef's Table: Sezónní degustace
Limitovaný počet míst u otevřené kuchyně, kde šéfkuchař osobně představuje jednotlivé chody a jejich příběh.
Wine & Dine ve spolupráci s vinaři
Tématické večery zaměřené na konkrétní vinařskou oblast, doplněné o komentované párování jednotlivých chodů.
Gala v rámci kasina
Výjimečné společenské akce v režii kasina, pro které připravujeme exkluzivní gala menu a rozšířený servis.
Rezervace & pozvánka k návštěvě
Váš večer v Chefia Casino začíná jedním kliknutím
Zveme vás na večer, který se stane příjemným rituálem – od prvního přivítání, přes signaturní degustaci až po poslední skleničku. Ať už plánujete klidnou večeři ve dvou, setkání s obchodním partnerem nebo intimní oslavu, náš tým vám pomůže vytvořit přesně takovou atmosféru, jakou si přejete.
Online rezervace je nejpohodlnější cestou, jak si zajistit svůj čas a prostor. Pro speciální požadavky – alergie, privátní salonek, individuální menu či propojení s programem kasina – nás prosím kontaktujte.
Praktické informace
- Ideální pro degustační večeře, obchodní schůzky i soukromé oslavy.
- Možnost rezervace privátních salonků a VIP servisu.
- Koordinace speciálních dietních požadavků předem.